Madrester til debat

Madrester fra vores køkkener var i dag emnet på en stor konference syd for grænsen.

De seneste tre år har det dansk-tyske projekt Biowaste arbejdet på at finde ud af, hvordan alt det grønne affald kan udnyttes på en miljømæssig optimal måde.

Og det har resulteret i både overraskende og tankevækkende resultater.

Undersøgelsen viser nemlig, at husholdningsaffald kan forringe miljøet:

Hvis det omdannes til kompost, kan det nemlig sende næringsstoffer ud i havet.