POMMES ANNA MED FRISK TIMIAN
Det skal du bruge:
½ kg rå kartofler
100 g skalotteløg
100 g smeltet smør
½ potte timian
salt og kværnet peber
pynt: timian
Sådan gør du:
Skræl kartofler og skær dem i meget tynde skiver med en kniv (man kan også bruge et mandolinjern).
Kom kartoffelskiverne i koldt vand.
Hak skalotteløg.
Smelt smørret.
Hæld kartoffelskiverne i en sigte og dup dem tørre med et rent viskestykke.
Smør et ovnfast fad godt med smeltet smør. Læg et lag kartoffelskiver nederst, pensl med smeltet smør, drys med skalotteløg, timian, salt og peber. Fortsæt lagene. Slut af med at pensle på toppen. Pres det hele godt med et stykke bagepapir.
Kom fadet i en 200 grader varm ovn med 20% damp og giv dem ca. 35 minutter
