Fisken koster 10.200 kroner som udslagspris eller 110 kroner pr. kilo.
Helleflyndere kan blive op til 300 kilo. En tysk sportsfisker har fanget en helleflynder på 223 kilo.
Pernille Juul fra Juelsminde Fisk & Kød fortæller at helleflynderkød er fint hvidt, og man kan stege, dampe eller ovnbage det. Fisken kan serveres med en syrlig tomatsovs eller gratineret med pesto eller andre urter.
