TV der bevæger dig

Kæmpe fisk i danske farvande

02:14

Det krævede to mand at gøre fisken klar til opskæring. (Foto:Pernille Juul).

1 af 2

I de seneste uger har danske fiskere fanget talrige kæmpe store helleflyndere i danske og norske farvande. Juelsminde Fisk & Kød sikrede sig fredag en af dem på Strandby Fiskeauktion i Nordjylland. Den er på 71 kilo.

Fisken koster 10.200 kroner som udslagspris eller 110 kroner pr. kilo.

Helleflyndere kan blive op til 300 kilo. En tysk sportsfisker har fanget en helleflynder på 223 kilo.

Pernille Juul fra Juelsminde Fisk & Kød fortæller at helleflynderkød er fint hvidt, og man kan stege, dampe eller ovnbage det. Fisken kan serveres med en syrlig tomatsovs eller gratineret med pesto eller andre urter.

Hent TV SYDs nye app - seneste nyt lige ved hånden
Hent TV SYDs nye app - seneste nyt lige ved hånden
Hent TV SYDs nye app - seneste nyt lige ved hånden