Når man tænker på mad og fødevareproduktion, skal man tænke på Vejen. Det er kommunens ambition.
Derfor inviterer når UdviklingVejen og Sydvestjyske Smagsoplevelser til gourmetmiddag og seminar torsdag aften.
Undervejs vil kokken Thorsten Schmidt fra gourmetrestauranten Malling Schmidt i Aarhus ? som nogen vil kende fra TV - vil give sit bud på, hvordan lokale fødevarevirksomheder kan navigere i forhold til nye madtrends.
Og han vil blive suppleret af Louise Byg Kongsholm, der er trendforsker.
Hun vil fortælle, hvad der er på vej efter den nordiske bølge.
