Hanne Risgaard driver sammen med sin mand Jørgen Houbak Bonde Skærtoft Mølle på Als.
Den laver økologisk mel.
Møllen har vundet flere priser for sit mel, og Hanne Risgaard og Jørgen Houbak Bonde er fornyende i deres måde at drive møllen på.
De var således de første, der introducerede dansk-produceret perle-spelt.
Nu udgiver Hanne Risgaard så sine bedste opskrifter i bogen "Hjemmebagt".
Bogen er beregnet til både fagfolk og nybegyndere.
