Dagen mundede ud i en gastronomisk middag omkring bålet. Deltagerne fik tips og tricks til tilberedning af skvalderkål, tusindfryd og brændenælder. En af opskrifterne fra arrangementet kan du se nedenfor.
Opskrift
Opskriften på urtefrikadeller
Du skal bruge:
Skyllede og hakkede urter (brændenælde, skvalderkål, løgkarse)
Æg
Mel eller rasp
Olie
Smør
Salt og peber
Sådan gør du:
Skyl og hak urterne fint (kun bladene - ingen stængler)
Rør æg, mel/rasp, salt og peber, lidt olie og hakkede urter sammen
Steg urtefrikadellerne i smør og olie, på en varm bålpande
