99 procent af patienterne på Sygehus Lillebælt synest godt eller virkeligt godt om maden.
Lillebælt ligger i Vejle, Kolding, Fredericia, Middelfart og Give.
I Centralkøkkenet i Vejle har man haft stor succes med at lave frokostkonceptet fuldstændig om.
- Vi har brudt helt med vores gamle vaner. Nu skifter både service og menu udseende flere gange om ugen. Den ene dag er der små tapas, næste dag udenlandsk mad, den tredje dag lune retter eller dansk smørrebrød, fortæller cheføkonoma Charlotte Ancker.
- Vi bestræber os på at gøre det varieret og spændende. Vi oplever, at patienterne taler meget om, hvad der mon er på bordet i dag. Det bliver en oplevelse for dem, og vi prøver at ramme så bredt vi kan ? der skal altid være både noget kendt og noget ukendt på menuen, siger hun.
