I dag blev der taget det første spadestik til et nyt fiskeopdrætsanlæg i Vejen.
Bag det står virksomheden AquaPri.
Firmaet har som det første i verden udviklet en unik og bæredygtig metode til at opdrætte den eksklusive fisk sandart. Det topmoderne anlæg recirkulerer vandet 100%. Det kommer til at koste 65 mio. kr.
Sandart er en så delikat spisefisk, at den eksempelvis stod på menuen ved Dronningens taffel, da hun tidligere på året havde besøg af den kinesiske præsident.
Også flere af de bedste restauranter i Danmark har sandart på menukortet.
Hør her direktør Henning Priss fortælle om en uventet forhindring i forbindelse med projektet:
