Local Cooking hedder dysten, hvor seks restauranter i Syd- og Sønderjyllands kæmper om at kreere den bedste ret med minimum 75 procent lokale råvarer.
Alle restauranterne skal bruge østers og fisk i deres forret - og krondyr som fundament i deres hovedret. Resten af råvarerne er op til de enkelte deltagere at sammensætte ud fra sæson, smag og kvalitet. I konkurrencen bliver der dog også lagt vægt på servering og præsentation af retterne. Konkurrencen løber torsdag aften fra 17.30 – 21.30.
Her kan du se, hvilke restauranter der deltager:
· Den Røde Okse (Esbjerg)
· Dyvig Badehotel (Nordborg)
· Henne Mølle Å Badehotel (Henne)
· Sand’s Restauration (Esbjerg)
· Shackenborg Slotskro (Møgeltønder)
· Sønderho Kro (Fanø)