Fanøs lokale bryghus giver i vinterferien mulighed for at se brygmesteren over skulderen.
Onsdag blev der brygget Oyster Stout. En næsten sort stout lavet på østers, der er høstet i Vadehavet.
- Selvfølgelig skal vi lave en stout på østers. Vi har jo råvarerne i gåafstand fra bryggeriet. Vi skal bruge de lokale råvarer, når vi har muligheden, siger direktør for Fanø Bryghus, Claus Winther, til TV SYD.
Ud over at se, hvordan østers-øl bliver fremstillet, så gav bryghuset også en smagsprøve på den specielle øl, der kun bliver brygget en gang om året.
Oyster Stout fra Fanø blev første gang brygget i 2012.
