Skimmelvækst giver sur smiley til smørrebrødsforretning
Fødevarestyrelsen udsteder sur smiley og bøde efter fund af formodet skimmelvækst flere steder i lokalerne hos Lucullus Smørrebrød i Fredericia.
Det fremgår af Fødevarestyrelsens kontrolrapport, som du kan læse her.
Kontrolløren fandt blandt andet en spand med kryddersild på gulvet, som formentligt havde skimmelvækst på låget, ydersiden og håndtaget.
Ifølge rapporten er der også formodet skimmelvækst under fire hylder i kølerummet og en massiv vækst på gummilisterne hele vejen rundt om døren ind til kølerummet.
Derudover fremgår det, at der blev fundet mørke belægninger på ventilationsristene i kølerummet og på gulvet under arbejdsbordene ved smørrebrødsafdelingen.
Der blev både fundet gamle fødevarerester i bunden af en hylde i en køleenhed og på en hylde i det varme køkken.
Derfor har Lucullus Smørrebrød fået en bøde på 5.000 kroner.
Af rapporten fremgår det, at virksomheden havde følgende bemærkninger til kontrollørens fund: Vi retter op på det.
En medarbejder fra Lucullus Smørrebrød fortæller til TV SYD, at hun ikke har nogen kommentar til sagen.
Forretningen skriver foruden i et Facebook-opslag, at de ikke ønsker at udtale sig til nogle medier i forbindelse med sagen.
På Facebook skriver smørrebrødsforretningen dog, at de er chokerede og kede af det, men fortæller også, at Fødevarestyrelsens kritik er berettiget, og at de derfor 'lægger sig fladt ned'.