Kokke og tjenere fra hotel Koldingfjord havde travlt hele formiddagen med at foreberede frokosten.
Menuen til frokosten
Her er menuen:
Hvide asparges med fjordrejer og sause mousseline.
Dansk kalvefilet med sommerærter, ramsløg og små nye kartofler i løvstikkesmør.
Rabarber trifli a la Koldingfjord med syltede rabarber, makronskum og hvid chokoladeiscreme.
Til frokosten blev som nævnt serveret en lokal hvidvin: 2009 Orion Naturel, Skærsøgaard, Dons.
Desuden nød selskabet en 2008 Bourgogne Rouge, Domaine Beaumont, Bourgogne, og til deserten en 2006 Whelener Sonneuhr Auslese Riesling fra Mosel.