Sildehajerne er med 400 mio. år på bagen et af de ældste dyr i verden - også langt ældre end f.eks. dinosaurerne.
I dag er sildehajerne totalfredede i EU, men Færøerne, som er afhængig af fiskeri, har en mindre kvote. Det er netop her hajen i videoen nedenfor er blevet fanget.
Det er Innovationsfabrikkens slagter og cater Lauge Gertz, der har hentet sildehajen til Kolding for at give de studerende en ekstra oplevelse.
En sildehaj koster 75 kroner pr. kg.
