TV der bevæger dig

Lille mejeri kæmper mod de store

Mejeriet Elmegaarden i Sommersted går efter guldet, når de stiller op med en ny ost til årets International Food Contest i Herning.

Mejeriet Elmegaarden håber på at vinde guld med deres lille runde molbo-ost til november. Foto: bardur Michaelsen, TV SYD

En kuglerun ost skal fremvises, prøvesmages og forhåbentlig bringe guld med hjem til Mejeriet Elmegaarden i Sommersted.

De sidste tolv år har mejeriet deltaget i konkurencen med oste og har både bronze, sølv og guldmedaljer hængende i gårdbutikken ved siden af mejeriet.

I år satser de dog på en helt ny kuglerund ost, som helst skal hive medaljer med hjem fra årets konkurrence i Herning.

Mejeriet Elmegaarden sælger deres egne produkter fra deres gårdbutik ved siden af mejeriet. Foto: bardur Michaelsen, TV SYD

 Helt ny er den dog ikke for opskriften er 100 år gammel og hedder Molbo.

- Vi er altid på jagt efter noget utraditionelt og som ingen andre har lavet før os. Derfor har vi fundet nogle af de gamle ostetyper frem, og den runde ost er så utraditionel, man finder ikke noget magen til herhjemme, siger indehaver Ryon Petersen til TV SYD.

International Food Contest finder sted sidst i den her måned.

Tag med til Mejeriet Elmegaarden sammen med TV SYD, da vi besøgte dem i Med På Job:

27:56

Mandag tager vi med på job på en ganske lille virksomhed. Vi skal besøge Danmarks mindste mejeri, hvor pensionerede mejerister hjælper til med at lave blandt andet ost og is.

Luk video