Pia Tørving har siden 2009 været regionsrådsmedlem i Region Syddanmark valgt for Socialdemokratiet. Hun var medlem af Forretningsudvalget, Psykiatri- og socialudvalget, Anlægs- og innovationsudvalget og næstformand i Digitaliseringsudvalget.
Pia Tørving var desuden udpeget til Kunstudvalg Nyt OUH, Det Fælles Kunstudvalg, Nyt OUH/Nyt SUND, Hospice Fyn, Videnskabsetisk Komité, Ungetilbuddet på Center for Høretab, Fordelingsudvalg Fyn, Psykiatrisk dialogforum og Kontaktforum for handicap.
Politisk brændte Pia Tørving bl.a. for lighed i sundhed, psykiatrien, et sammenhængende sundhedsvæsen og sociale klausuler, skriver Region Syddanmark i en pressemeddelse.
Ud over at være regionsrådsmedlem arbejdede Pia Tørving som formand for HK Kommunal Midt i Odense. Hun var også i 25 år ansat på OUH, bl.a. som ekspeditionssekretær med det Rummelige Arbejdsmarked som arbejdsområde.
Pia Tørving efter- og videreuddannede sig gennem sit arbejdsliv med bl.a. merkonom-, TR-uddannelse og diplomuddannelse.
Privat efterlader hun sig 2 børn og 4 børnebørn og var bosat i Odense.
