Restauranter, caféer og dagligvarebutikker, der får en anmærkning fra Fødevarestyrelsen, slipper for ét af to opfølgende kontrolbesøg.

Det skriver Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri i en pressemeddelelse.

Det skal gøre det lettere at drive fødevarevirksomhed, siger minister for fødevarer, landbrug og fiskeri Jacob Jensen (V).

- Ved at fjerne det andet opfølgende kontrolbesøg sparer vi virksomhederne for både tid og penge. Det betyder færre forstyrrelser for de virksomheder, der har styr på tingene, og mere fokus på de steder, hvor der er behov for det, siger ministeren.

Hidtil har fødevarevirksomheder, der fik en indskærpelse efter et besøg af Fødevarestyrelsens kontrollanter, automatisk fået to opfølgende kontrolbesøg.

Det første for at sikre, at fejlene blev rettet. Det andet "som et slags standardtjek", skriver ministeriet. Men nu fjernes det andet kontrolbesøg, medmindre der er tale om "alvorlige overtrædelser".

Det er ikke nærmere specificeret, hvad "alvorlige overtrædelser" dækker over. Men på Fødevarestyrelsens hjemmeside kan man læse, at en indskærpelse er det første trin på sanktionsskalaen.
Dernæst følger påbud, forbud, bødeforlæg, politianmeldelse og fratagelse af autorisation eller registrering.

Der er tale om en udmøntning af en politisk aftale kaldet fødevare- og veterinæraftalen fra juni 2024.

Som led i aftalen vil fødevarekontrollen fremover blive mere målrettet og risikobaseret.

Det betyder, at Fødevarestyrelsen vil tjekke de virksomheder, hvor der er størst risiko for fejl eller problemer, fremgår det.