- Der er ingen knapper og komfurer. Det er på gefühl, siger hun.
Æbleflæsk og pærevælling
Menuen er meget traditionel, ja næsten nutidig: Æbleflæsk, pærevælling og brød.
Men så er der en ret, der måske ikke er helt så velkendt:
- Vi skal have kedelorme!
Egen avl
Og til den slags hører naturligvis også hjemmelavet sennep.
Selvom opskrifterne er tusind år gamle, så kan mange af de samme principper bruges i dag.
I efteråret bliver der slagtet høns, gæs og lam. Og i det hele taget spiste vikingerne egne afgrøder.
