Pas på julebakterier

Fødevarestyrelsen jagter julebakterier.

Det er snart sæson for flæskesteg, rødkål og juleand, når landets bodegaer, restauranter og caféer inviterer til julebuffeter.
Men pas på -  nogle steder er der problemer med hygiejnen og behandlingen af maden, fortæller Fødevarestyrelsen.

- Vi oplever i juletiden, at der er ekstra mange problemer med både smitte fra roskildesyge, campylobacter og salmonella, siger udbrudskoordinator Morten Lisby.

- Der er ekstra meget julemad og køkkener, som ikke har kapacitet til ekstraordinært mange gæster, samt bodegaer som normalt ikke har mad, siger han.

Derfor tager Fødevarestyrelsen i de kommende uger på jagt efter smittefarlig julemad, hvor der både bliver kigget på buffeten og på køkkenernes indretning.