Selvom man ikke har en decideret urtehave eller grøntsager i haven, så gemmer der sig masser af smag og duft i nogle af de planter, du måske ikke vidste kunne bruges inde i køkkenet.
Vi har været ude i haven med naturvejleder Sam Bøgesgaard Sørensen fra Museet på Sønderskov, som har en masse bud på spiselige ting fra haven.
Rosenblade
Rosengel
Rosen-karamel drys
Rynket rose-eddike
Skovsyre
Grøn citron-is
Pesto
Skovsyre- granité
Grå bynke
- Bladene kan bruges i salaten. Husk at smage til før servering.
- Bynke kan svøbes om mørbraden eller stegen før den steges på pande og grillen.
- Frøene kan tørres og bruges som drys i salaten som urteknas.
Mynte
Myntegele:
