TV der bevæger dig

Sværere at bekæmpe salmonella

Salmonella-bakterier i grise er blevet meget mere besværlige at bekæmpe.

Det er blevet meget sværere at bekæmpe salmonella i grisekød.

Andelen af salmonella, der kan bekæmpes med al antibiotika, er styrtdykket.

Det viser en ny rapport fra Veterinærinstituttet, Fødevareinstituttet og Statens Serum Institut.

Udviklingen er voldsom.

Det skyldes, at en ny salmonellabakterie er kommet til landet.

- I år er den meget dominerende i dansk svinekød, siger Helle Korsgaard, forsker ved DTU Fødevareinstituttet, til Berlingske.

I dag indeholder ca. 1,3 pct. af svinekød i supermarkederne salmonella.S

Mest sete på tvsyd.dk