Det var museumsinspektør Lars Grundvad, der fortalte de nysgerrige om de fund, arkæolgerne har gravet sig frem til på slagteri-grunden.
- Vi har fundet et stort hus fra bondestenaldern. Og når jeg siger stort, så er det virkelig stort, forklarer museumsinspektøren.
Huset har efter alt at dømme været to-tre gange så stort som normalt - eller 30 meter langt og otte meter bredt.
Det gør huset i Holsted til det største hus fra den periode i hele området mellem Nordtyskland og Horsens.
Opførslen af det planlagte kreatur-slagteri koster tæt på en halv milliard kroner, og giver arbejde til 300 personer.