Fødevarestyrelsen gav en sur smiley for fund af køleskuffer med fødevarerester, som ikke var fra dagens produktion, og gummilister fremstod med indtørrede fødevarerester.

Læs kontrolrapporten her.

Desuden fremstod blæseren i kølerummet med tykke plamager af sort støv, og opvaskemaskinen med belægninger og kurve hertil fremstod med sort indtørret snavs, lyder det i kontrolrapporten.

Det udløser en bøde på 10.000 kroner for mangelfuld rengøring. Den forhøjes med 5.000 kroner, da spisestedet har 20 ansatte og lander dermed på 15.000 kroner.

Den høje bøde kommer efter en indskærpelse fra et kontrolbesøg den 1. august 2023. Den gælder i to år og er medvirkende til, at spisestedet indkasserer en bøde.

Restauranten har de sidste tre gange fået glade smileyer. Men det fik de altså ikke denne gang.

TV SYD har været i dialog med restaurant 1401, som ikke ønsker at kommentere sagen.