Claus Møller Pedersen dyrker primært druerne Solaris, Rondo og Pinot Noir. De er de druesorter, som klarer sig bedst i det danske klima.
- Det er jo solskinstimerne, man tæller som vinbonde, siger Claus Møller Pedersen, ejeren af Danmarks tredjestørste vingård, Lindely Vingård.
Og solskinstimer er der masser af for tiden.
- Jo flere solskinstimer, jo mere fotosyntese får vi, og det får sukkerindholdet i druerne op, fortæller Claus Møller Pedersen.
Hvad gør man, hvis man løber tør for vin? Man køber en vingård,
Og netop de mange timers sol, der har været den seneste tid, får smilet frem hos vinbonden i Sønder Vilstrup ved Kolding.
Tid til forandring
Tilbage i 2020 skulle der ske noget noget for Claus Møller Pedersen og hans familie.
- Vores første ide var at købe en vingård i Italien, rykke teltpælene op og flytte til Italien, men da jeg ikke ved noget om vin, og jeg ikke kan italiensk, så er det måske en rigtig god ide at starte i Danmark, fortæller Claus Møller Pedersen og forsætter:
- Vi tog en chance. For hvad gør man, hvis man løber tør for vin? Man køber en vingård, lyder det smilende fra vinbonden.
Familien overtog Lindely Vingård i 2020 og vin-eventyret begyndte.
- Det har været en rimelig vanvittig rejse og en lang læringsprocessen. Jeg er en meget glad vinbonde, siger Claus Møller Pedersen.
