Du har fået velkomstdrink, forret, hovedret, dessert og vin.
Der er et par timer til midnat, hvor du skal have kransekage og champagne.
Nu skal du finde shakeren og isterningerne frem, så du kan mixe nogle lækre cocktails.
Men hvis du ikke lige har lyst til gin og tonic eller rom og cola, hvad skal du så finde på?
Vi har fået barchef Ulrich Steffensen fra Munkebjerg Hotel og Casino til at give dig inspiration til tre lækre cocktails, der er gode til nytårsaften.
Champagne-cocktail
Vil du varme op til champagnen ved midnat, så kan du starte med denne champagne-cocktail, der ligger i den lettere ende af alkoholskalaen. Er du ikke til champagne, er den også et godt bud på, hvad du kan skåle i kl. 24 og stadig være med på champagnevognen.
Du skal bruge:
1 sukkerknald
1 økologisk appelsin
2 dråber Angostura bitter
Champagne
Bee’s Knees cocktail
Bee's Knees er en klassisk cocktail, der både har syre og sødme. Alt efter smag kan den balanceres mod enten det syrlige eller det søde.
Du skal bruge:
4 cl. gin
3 cl. friskpresset citronjuice
3 cl. honningsirup
Friskkværnet sort peber
Sådan laver du honningsirup:
Kog én del vand og tilføj to dele akaciehonning i vandet. Rør rundt, indtil honningen er helt opløst i vandet, og lad blandingen køle af. Kan eventuelt hældes på flaske, så den er lettere at dosere.
Negroni-cocktail
Negroni er en klassisk bitter cocktail med et strejf af appelsin. Den er kendt for sin karakteristiske røde farve og er perfekt til den, der godt kan lide en bitter smag.
Du skal bruge:
3 cl. gin
3 cl. Campari
3 cl. sød, rød vermouth
Skal fra en økologisk appelsin
