TV der bevæger dig

Forrygende salg af julekarper

02:07

Se hvordan du tilbereder en stor karpe fra Gråsten Slotssø.

Lørdag kunne man købe jule-karper ved Gråsten Slotssø.

Lørdag kunne man købe jule-karper ved Gråsten Slotssø.

Lørdag kunne man købe jule-karper ved Gråsten Slotssø.

1 af 4

Folk strømmede lørdag til Gråsten Slotssø for at købe eller blot se de mange karper, som var til salg ved søens bred. Og der var nok af dem - omkring 250 kilo.

Det var Naturstyrelsen Sønderjylland som inviterede til karpesalg op til jul. I år strømmede omkring 400 mennesker til Gråsten for enten at købe ellerblot se karperne.

Karper kan blive rigtig store og veje op mod 40 kilo, men dem som var til salg i gråsten i dag vejede mellem 1,5 kilo og 3 kilo.

Der var også karper på grillen og i rygeovnen, så folk havde mulighed for at prøvesmage fisken, som mange tror smager af mudder, da den lever i søer og i brakvand - men den smager rigtig godt - især grillet, fortæller Andreas Hermann, Naturskoleleder i Gråsten.

Karper er traditionel julespise i Sønderjylland, hvor den kommer på bordet i hele julemåneden, og i Centraleuropa er karpen anset for at være en meget fin spise.

Historien om karpedambruget ved Gråsten Slot:

* Der har formodentlig været karpedrift i søerne ved Gråsten Slot siden år 1700.
* Beskrivelse af karpedrift nævnes i 1725, ved Augustenborgernes overtagelse af slottet.
* Rigtig gang i driften kommer der i 1884, hvor Hertug Ernst Günther II overtager slottet.

 

 

 

Hent vores nye Play App
Hent vores nye Play App
Hent vores nye Play App