Den globale vandmangel er i år i højsædet på Vandets Dag, og fokusset på vand har da også fået Carlsberg bryggeri i Fredericia til at finde løsninger på, hvordan de kan spare på deres vandforbrug.
For to år siden begyndte Carlsberg Danmark at bruge et vandgenindvindingsanlæg i deres produktion på deres bryggeri i Fredericia.
Anlægget har vist sig at være den helt rigtige måde, at sparer på vandforbruget. Faktisk har Carlsberg sparet omtrent én milliard liter vand ved at genanvende 90 procent af procesvandet fra produktionen.
Sådan renser Carlsberg vandet
Først renses vandet igennem en proces, hvor næringsstoffer i vandet omdannes til biogas.
Herefter føres vandet igennem en tæt membran, hvor bakterier ikke kan trænge igennem og igen igennem et omvendt osmoseanlæg, som fjerner tilbageværende salte i vandet.
De sidste rester af organisk materiale bliver fjernet ved hjælp af en nyudviklet vakuum-UV-teknologi, der også bidrager til desinficering af vandet.
Carlsberg tager løbende prøver af vandet, som sendes til både interne og eksterne laboratorier for at sikre, at vandkvaliteten forbliver høj.
Kilde: Carlsberg Danmark.
Det betyder at bryggeriets vandforbrug til øl- og sodavandsproduktionen er halveret fra 2,9 liter vand til 1,4 liter vand pr. produceret liter øl.
"De sidste to år er vi blevet en masse erfaringer rigere, og vi har vist, at man kan brygge øl mere vandeffektivt. Nu skal de mange erfaringer bruges på Carlsberg Groups øvrige bryggerier til at eliminere vandspild globalt," siger Tenna Skov Thorsted, Sustainability manager hos Carlsberg Danmark.
Carlsbergs bryggeri i Fredericia blev sidste år hædret med prisen Global Water Awards, for deres vandeffektive bryggeri.
