TV der bevæger dig

Mad som mor lavede det - for 1000 år siden

02:10

Der er ingen knapper og komfurer.

Maden tilberedes i en gammel ovn.

1 af 3

En vaskeægte vikingekogekone havde travlt med madlavningen - præcis som for tusind år siden. TV SYD var med i Ribe Vikingecenter, da der blev lavet ægte vikingemad i dag.

- Der er ingen knapper og komfurer. Det er på gefühl, siger hun.

Æbleflæsk og pærevælling

Menuen er meget traditionel, ja næsten nutidig: Æbleflæsk, pærevælling og brød.

Men så er der en ret, der måske ikke er helt så velkendt:

- Vi skal have kedelorme!

Egen avl

Og til den slags hører naturligvis også hjemmelavet sennep.

Selvom opskrifterne er tusind år gamle, så kan mange af de samme principper bruges i dag.

I efteråret bliver der slagtet høns, gæs og lam. Og i det hele taget spiste vikingerne egne afgrøder.

Hent TV SYDs nye app - seneste nyt lige ved hånden
Hent TV SYDs nye app - seneste nyt lige ved hånden
Hent TV SYDs nye app - seneste nyt lige ved hånden