Opdatering: Navnet på restauranten er rettet til det korrekte Kolvig-by Brorsonsminde.
Restauratør Tobias Skovmose oplyser, at vandet nu er faldende i restauranten, men at han er nødt til at holde lukket de kommende dage, så han kan få tørret op og gjort status over ødelæggelserne. Berørte gæster får direkte besked om eventuelle middagsaflysninger.
Fire gange på en uge har vandet truet med at trænge ind i Restaurant Kolvig-by Brorsonsminde ved havnen i Ribe, og i dag gik så galt. Klokken 14.30 trængte vandet ind over dørtrinnet på den gamle restaurant på trods af personalets ihærdige antrengelser for at holde det ude.
- Jeg er rigtigt ærgerlig over, at vi er nødt til at lukke, siger Tobias Skovmose, restauratør, Kolvig-by Brorsonsminde.
- Vi har et selskab, som vi har lavet en tiretters menu til, som vi har måttet aflyse.
Selvom situationen her til aften er stabil, er det en ærgerlig restauratør, der må gøre sit tab op.
- Vi prøver på at redde, hvad vi kan, så vi ikke skal holde lukket i flere uger, fortæller restauratøren.
- Vi er kede af ikke at kunne passe vores arbejde, men vi er nødt til at lukke for ikke at risikere at kontaminere (forurene. red) maden, slutter den ærgerlige restauratør.
Historien omKolvig Gård
- Kolvigs Gaard er bygget omkring år 1600 af Mogens Graves og kom omkring år 1850 i Frederik Kolvigs eje.
- Han etablerede en købmandsgård, der bl.a. handlede med byggematerialer og høkervarer. Kolvig etablerede også en cikoriefabrik, som af cikorierødder fremstillede kaffeerstatning.
- Under en stormflod i 1863 forliste et af Kolvigs fartøjer i Vadehavet med et stort tab til følge.
- I 1864 blev Danmark besejret og måtte afstå Sønderjylland. Dette var begyndelsen på enden, og i 1867 gik Frederik Kolvig fallit. I februar 1919 brændte cikoriefabrikken og er ikke genopbygget.
